Specialità
Diamo un esempio dei piatti che vengono proposti:
Noce di cappa santa con purea di mela verde,insalata di gamberi con letto di finocchio,filetto di triglia in carpione con sfoglia di riso croccante,terrina di vari pesci con chutney all'ananas.
Zuppa di pesce senza lische,strigoli con gamberi di fiume,raviolo unico con fiori di zucca e branzino scottato.
Anguilla ai ferri co salsa agli agrumi,trittico di crostacei alla catalana,scorfano in guazzetto mediterraneo,lombatina di coniglio con lardo di Colonnata.
Note:
Ristorante con cucina creativa,che cambia con le stagioni e utilizza i prodotti del territorio,propone menů a degustazione con abbinamenti stagionali di carni e pesce;particolarmente curata e fornita anche la cantina.
Completamente rinnovato il ristorante č dotato di una sala esterna estiva che si affaccia sul verde dei giardini pubblici,una sala interna climatizzata ed una sala invernale "taverna" dal gusto caratteristico.
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